🎀樱桃小丸子同款，巨好吃的美味肉包子

作者： 清雅小厨1

今天，和大家分享一款“樱桃小丸子之美食肉包子”做法，味道鲜美好吃

用料

• ✨猪肉馅：
• 五花肉 400克
• 生姜 1块
• 大葱 1根
• 盐 2勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 红椒 1个
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• ✨面皮：
• 中筋面粉 5克
• 发酵粉 3克

🎀樱桃小丸子同款，巨好吃的美味肉包子的做法步骤

步骤 1

✨做法： 1⃣先准备馅料：盆里放剁好的肉末➕香葱➕姜末➕1勺老抽➕2勺生抽➕1勺料酒➕2勺盐➕1勺白糖搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用

步骤 2

2⃣面粉➕酵母粉➕260克水，揉成光滑的面团（现在气温高，我用的是一次发酵，无需发酵2倍） 3⃣把面团挪到案板上，再揉几次排气，分割成30克左右的面团，包上适量馅料

步骤 3

4⃣包上适量馅料，收好接口，放入铺了蒸笼纸（布）的蒸笼上，发酵1小时左右，冷水上笼水烧开蒸20分钟，鲜美多汁的肉包子就做好了

步骤 4

暄软蓬松，鲜美多汁，有没有俘虏到你的味蕾

🎀樱桃小丸子同款，巨好吃的美味肉包子的小贴士

每个人口感不同，更加自己的口感，增减调味料

菜谱创建时间：2021-08-25 23:22:47