1）虾洗净剪须 2）生姜（3片）切丝、蒜（5瓣）切末、干辣椒（1个）切段、八角（1颗） 3）葱花（1颗）
热锅放油，大火 生姜、蒜末、干辣椒、八角放入炒香，
放入虾， 等虾变色，放入料酒（2勺）、生抽（2勺）， 炒匀放入水（不要没过虾）， 放入糖（1勺）、老抽（1勺）
中大火焖5分钟， 放盐（半勺）， 大火收汁， 撒上葱花， 结束