将材料A全部放入面包机，开启“和面”程序，和面20分钟。
面和好后，不用醒面，直接取出面团，分为5等份，盖上湿布，松弛面团10-15分钟。
松弛结束后，揉圆面团，用擀面杖擀平排气。
从侧面向内卷起，卷成长条，揉长成20cm左右长条
将一端按平，用按平的一端裹住未按平的一端，捏紧封口。
可放上一杯热水，送入烤箱或微波炉（一个封闭环境即可）醒发30分钟，等待面团膨胀2倍大。 如烤箱有发酵功能，可以调温到40度，30分钟。
醒发时，可以将材料B混合，煮苏打糖水。
醒发好的贝果，不时用滤勺温柔地上下翻面，煮30秒。
烤箱预热200度，烤15分钟，调换烤盘方向，视情况再考6～7分钟。
烘烤结束后，立刻拿出放置在冷却架上冷却。
1、发酵的时间一定不要超过。天气热的话，不用放热水。 2、烫贝果的水可以用糖也可以用盐来调味。 3、烫贝果的水千万不能太烫，要不很容易失败。 可以烧好水后就关火，用刚沸过的水来烫贝果就行。