蒜泥白肉

作者： 龍卷风摧毀停車場

给对象的备忘录❗️ 谨慎参考❗️

用料

• 五花肉 两小条
• 料酒 适量
• 黄瓜 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 陈醋 1勺
• 香油 1/2勺
• 白糖 适量
• 大蒜 适量
• 自制油泼辣子 适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

五花肉放料酒煮上一小时/半小时 把油煮出来. 肉紧实Q弹

步骤 2

黄瓜切丝 放在盘子中间

步骤 3

肉切薄片摆盘

步骤 4

料汁：两勺生抽、一勺老抽、一勺陈醋、少许糖、少许盐、半勺香油、油泼辣子随意 蒜泥：配肉的好伴侣！六七瓣蒜用手动蒜泥器压成泥加到料汁碗里、搅拌均匀 ❗️尝尝咸淡、酌情添加

步骤 5

切根小米辣点缀

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步骤 6

步骤 6

拌匀后

蒜泥白肉的小贴士

多蒸点饭、比较下饭 五花肉煮完泡冰水（猪皮会变得不粘切Q弹）

菜谱创建时间：2021-08-25 16:31:51