追剧必备沙琪玛

作者： 爱烘焙的alaso

用料

• 低筋面粉 250克
• 小苏打 5克
• 鸡蛋 3个
• 水 50克
• 白砂糖 50克
• 麦芽糖 50克
• 油 500克

追剧必备沙琪玛的做法步骤

步骤 1

把面粉 小苏打 鸡蛋 打入碗中

步骤 2

揉成面团 放冰箱冷藏20分钟

步骤 3

擀成薄面皮 切成一条条的 粘上面粉 防止粘黏

步骤 4

锅中放油烧热 到筷子周围冒小泡

步骤 5

下锅炸 “面条” 炸到变色 即可捞出

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步骤 6

步骤 6

下面 开始 熬糖 把水 白砂糖 麦芽糖 放入锅中 小火熬制粘稠

步骤 7

熬到筷子 蘸取糖液能拉丝即可 保持一点点火 把炸好的面条放入锅中 翻拌均匀 放入模具定型即可

步骤 8

切块就可以啦

菜谱创建时间：2021-08-25 10:45:39