黄油蒜香面包

作者： Nora小小厨房

这个面包真是属于面包精的快乐星球系列了，烤的时候那叫一个香啊，吃一口就会爱上的面包，无论是作为西餐的餐前小点，还是早餐下午茶，这款面包都有着举足轻重的地位，我不允许你还没试过😌

用料

• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 80克
• 糖 25克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 125克
• 黄油 25克
• 盐 3克
• 黄油蒜蓉酱：
• 黄油 20克-30克
• 蒜蓉 7个蒜瓣量
• 盐 1克
• 糖 3克
• 欧芹碎 适量

黄油蒜香面包的做法步骤

步骤 1

面团的材料中，除黄油和盐以外，所有材料揉至扩展厚手套膜，加入黄油和盐揉至薄手套膜

步骤 2

揉成以后封上保鲜膜20分钟左右醒发至1.5倍大（夏天发酵快，冬天所需时间要更长一点）

步骤 3

醒面的同时，制作黄油蒜蓉酱，将黄油充分软化，加入蒜蓉、糖、盐和欧芹碎拌匀备用

步骤 4

面团平均分成七等份，揉圆；

步骤 5

用擀面杖擀成牛舌状，卷起，放入烤盘醒发一个小时左右，发酵至1.5倍大

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步骤 6

步骤 6

面团表面喷少许水，表面撒上面粉

步骤 7

用刀片在面团中间割上一刀，挤上黄油蒜蓉酱，撒上帕玛森芝士粉

步骤 8

烤箱170摄氏度，烘烤20分钟左右出炉✅

菜谱创建时间：2021-08-25 01:55:07