超简单的玛格丽塔小饼干

作者： 网购使我贫穷

很容易上手，基本上不会翻车的啦!

用料

• 黄油 122克
• 糖粉 74克
• 盐 3克
• 熟蛋黄 3个
• 玉米淀粉 110克
• 低筋面粉 110克

超简单的玛格丽塔小饼干的做法步骤

步骤 1

煮熟3个鸡蛋

步骤 2

黄油隔水融化

步骤 3

融化黄油液里加74g糖粉和3g盐用蛋抽搅拌均匀

步骤 4

筛子上放上蛋黄，用刮刀或者勺子按压蛋黄，过筛到黄油糊里，用蛋抽搅拌均匀

步骤 5

过筛110g玉米淀粉和110g低筋面粉进黄油糊里，用硅胶刮刀搅拌至大致融合可上手揉成团

步骤 6

称一下揉好的面团，约440g左右，然后均分成三分，取一份原味的面团先放入保鲜袋中待用

步骤 7

另外两份面团，一份筛入适量抹茶粉，一份筛入适量可可粉，其他的也可以，然后上手揉成团，也分别放入保鲜袋中待用。（适量就是看心情啦，我每次搞也没有定量，就看面团揉均匀之后的颜色自己满不满意就好了）

步骤 8

先取原味的面团，分成8g或10g或13g的小面团，搓圆后摆在烤盘中。抹茶味和可可味的面团进行一样的处理。（面团之间要保留一定的空隙方便下一步的处理）

步骤 9

用大拇指凭感觉在每个面团上按压，出现自己满意的裂纹就可以了

步骤 10

放入烤箱120℃ 20分钟，根据自己的烤箱温度做适当调整，如果分的面团一个克数比较大，可以适当的延长烘烤时间，几分钟就可以。注意查看上色情况，可以适当调整温度。

步骤 11

打包起来送朋友很棒的啦!

菜谱创建时间：2021-08-25 00:02:23