薑去皮，然後切成絲備用。 指天椒去籽切絲。 蒜頭去皮切碎備用。
腐乳加入1湯匙水拌勻壓成溶。 腐乳加糖中和鹹味。
唐生菜灼熱備用。
起镬爆了頭，把，紅椒，薑絲，蒜頭，腐乳爆香，然後放入唐生菜灒酒炒勻，完成。