酵母用温牛奶化开，加入面粉，糖，玉米油，盐，揉成非常柔软的面团。（刚开始面团粘手多揉一揉就好了。） 如果有厨师机，揉面档5分钟就好。
面团表面抹上油，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵1.5-2倍大。 具体发酵方法详见下面链接： https://www.xiachufang.com/recipe/106148705/
发酵好的面团蜂窝均匀。
不用像做馒头那样排净空气，直接整形成长条状，平均分成八份。 像包包子那样包入蜜红豆馅，擀成椭圆形，折叠两下擀成长条饼状。
电饼铛抹油，放入整形好的饼胚，上面也抹上油并盖上锅盖，中小火两面同时烙七八分钟。 （我的饼比较厚，如果饼薄烙四五分钟就可以。但这个饼的优势就胜在厚上😜）
哇，好漂亮，颜值爆表，来一个松软香甜超级好吃哟。 好吃到有点不真实…… 你也来试一试…… 记得上美美的摆拍图哦。
带麻薯的鸡蛋饼 糯糯的真好吃： https://www.xiachufang.com/recipe/106712343/
烙饼时上面抹油防止水分流失。 饼凉了密封保存，想吃的时候直接吃或复烙一分钟就可以。