莜面饸饹

作者： Veronica88

莜面饸饹做好了，先拍个照片发给我定居天津的内蒙同学，哈哈哈哈哈哈，刚好饭点儿……

用料

• 莜面 250克
• 开水 和莜面1：1比例
• 土豆 2个 切厚片
• 京葱 1段
• 花生油 适量克
• 薄盐酱油 适量
• 黄瓜 1根 切细丝
• 香菜 适量 切碎

莜面饸饹的做法步骤

步骤 1

莜面用开水和面，揉成团（软硬程度和饺子面差不多吧）

步骤 2

蒸笼铺油纸。莜面放进挤面的工具里挤出面条（不知道这个叫什么，买莜面送的，挺好用）。有空的地方再蒸些土豆片（厚点，1厘米左右）

步骤 3

水开后，上笼屉大火蒸20分钟。

步骤 4

黄瓜切丝，香菜切末

步骤 5

京葱切碎，热油炸香，加薄盐酱油熬开盛出。

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步骤 6

步骤 6

莜面饸饹熟了，手动撕开，有点烫呢，土豆片弄碎，加香菜末，黄瓜丝，葱油拌匀。

步骤 7

这几样，拌匀

步骤 8

拌匀

步骤 9

味道好极了

菜谱创建时间：2021-08-24 18:08:59