锅内放油，油热下瘦肉（提前腌制过的更好吃）滑熟，然后加入大蒜子辣椒翻炒出香味，下豌豆，翻炒大概一分钟，感觉微微变色就好了。
豌豆微微变色后，加水，没过豌豆然后调味，不加老抽颜色好看点，煮到豌豆感觉有点皱皱的，尝一下熟了没熟，然后大火收汁就可以啦！
绿油油的，吃起来清清爽爽的！