土豆切成条，放入水中浸泡10分钟。
水里加盐，土豆中火煮6分钟。
煮好后捞出，用厨房纸擦干，加入玉米淀粉，让每条土豆都裹上一层玉米淀粉。
中火炸7分钟。
捞出沥油并放凉。
准备芝士酱，黄油融化。
加入面粉，搅拌均匀。
依次加入牛奶，盐，黑胡椒，辣椒粉，糖和车打芝士。
搅拌均匀。
顺滑的芝士酱。
芝士酱做好后，复炸土豆。大火炸6分钟，土豆变成金黄色后捞出。
沾着芝士酱吃，真的推荐。