鲜冬菇炒肉

作者： 静妈de厨房

鲜冬菇内含有高质量的VA、VD、VC、VB、VE、糖类、蛋白质等等对人体有益的营养元素，另含大量的钙、铁、磷、锌、氨基酸及胡萝卜素，被营养学家称之为餐桌上的营养宝库，鲜冬菇炒肉片，是一道既美味又营养的餐桌养生菜肴，今天和大家一起分享。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鲜冬菇 1小碟
• 大葱 2根
• 干辣椒 2个
• 生抽 1勺
• 料酒 2-3勺
• 白糖 半小勺
• 干淀粉 半勺
• 盐 少许
• 色拉油 适量

鲜冬菇炒肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

鲜冬菇洗净后，每朵都用刀切成4瓣

步骤 3

将鸡胸肉洗净抹干水份，大葱切寸段，小干辣椒切短，全部分别装入小盘中备用。

步骤 4

把勺中的干淀粉撒入到切好的肉片上，料酒也同时倒入，拌匀后腌制10分钟。

步骤 5

炒锅中放入适量的色拉油

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步骤 6

步骤 6

待油烧至七成热时，将切好的鲜冬菇倒入锅中，翻炒片刻后，加入少许清水，盖上盖子将水焖干，铲起装入到小碗中备用。

步骤 7

将炒锅重新刷洗一遍，并烤干锅内水渍，再次放入适量的色拉油，放入切短的干辣椒

步骤 8

干辣椒炒香变色后，快速倒入腌制好的鸡胸肉片

步骤 9

翻炒至全部熟透时，放入大葱段

步骤 10

再倒入炒好的鲜冬菇

步骤 11

撒入盐

步骤 12

撒入糖

步骤 13

倒入生抽

步骤 14

将全部配料拌匀后，起锅装盘上桌享用，一盘美食，鲜嫩诱人。

步骤 15

开吃

菜谱创建时间：2021-08-24 12:14:15