面团搅拌后期出视频单独讲解
150g面包100g馅料,直径15cm对折用刀切开顶部留两厘米左右。
分开对折同样切开,留两厘米。
一分为二,二分为四,
四切八,八切十六,顶部统一留2cm。
翻开整形,保证产品一致性。
刷两遍蛋黄
均匀撒上杏仁片。
烘烤 面火:210 底火:170 烘焙时间14分钟左右 以上时间温度 为建议温度
选着合适的面粉,酵母注意用耐高糖面包酵母。