把蒸好的南瓜，面粉 ，酵母 ，20g白糖 放入一起 ，温水和面发酵 。（如果南瓜水分比较多的话，看情况可以不放水或少放水 ）
发酵好的面团，揉面，排气 ，把红豆像包包子一样包起来 ，这个时候不需要美观，只要把它包进去就可以了 。
把包好的红豆包擀开 ，擀成椭圆形的饼状 。
把椭圆形的饼状慢慢的卷起来 ，红豆卷就卷好了 。
卷好的红豆卷放入锅中 ，冷水上锅盖好锅盖，继续发酵20分钟 。
开始蒸大火五分钟，上气后 ，改中火15分钟 。蒸好后关火焖三分钟 ，揭开锅盖 。
美味的南瓜红豆卷就装好了 。
红豆做法 :红豆先浸泡五小时以上 ，泡好以后，倒掉多余的水分 ，煮饭的时候，放入电饭锅的蒸托当中 ，这样饭煮好了，红豆也蒸好了 ，蒸好的红豆里面加30g白糖，搅拌均匀 。也可以先加入白糖和红豆一起蒸 。（这样蒸出来的红豆 ，颗颗分明，粒粒饱满 ）当然不喜欢这样做红豆的，你也可以用锅煮 。 也可以直接买超市的蜜豆 ，那个比较甜，适合喜欢甜口的 朋友。
我揉面的面团里和蒸红豆的红豆里放的糖不多 ，所以我蒸好的南瓜红豆卷吃起来只是有一点甜甜的味道 ，喜欢吃甜口的，可以适量，多加一些白糖 。