准备胡萝卜、白萝卜各半根，切成丝，放入适量盐腌制20分钟左右。
把腌制好的萝卜丝空出水分，切成小颗粒，同时准备下葱花姜末。
把切好的食材放入盆中，打3个鸡蛋（依据食材的量，我这里其实2个就够了，也可以放些自己喜欢吃的蔬菜，我又加了半颗生菜）
放入一个馒头（提前泡5分钟好些，加馒头炸出来的丸子更松软）、适量面粉，稍微抓一下（用手比较方便）
放入适量盐、鸡精、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽，搅拌均匀即可（如果面糊太稀，可再加适量面粉）
油热可下锅炸，丸子飘起来的时候用漏勺稍微推动一下就好
出锅啦，非常赞~