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炸素丸子(家庭版)

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最喜欢吃妈妈炸的素丸子,现在长大离家越来越远,也开始学着妈妈的模样做菜啦~

用料

炸素丸子(家庭版)的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜、白萝卜各半根,切成丝,放入适量盐腌制20分钟左右。

步骤 2

把腌制好的萝卜丝空出水分,切成小颗粒,同时准备下葱花姜末。

步骤 3

把切好的食材放入盆中,打3个鸡蛋(依据食材的量,我这里其实2个就够了,也可以放些自己喜欢吃的蔬菜,我又加了半颗生菜)

步骤 4

放入一个馒头(提前泡5分钟好些,加馒头炸出来的丸子更松软)、适量面粉,稍微抓一下(用手比较方便)

步骤 5

放入适量盐、鸡精、十三香、胡椒粉、蚝油、生抽,搅拌均匀即可(如果面糊太稀,可再加适量面粉)

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步骤 6
步骤 6

油热可下锅炸,丸子飘起来的时候用漏勺稍微推动一下就好

步骤 7

出锅啦,非常赞~

菜谱创建时间:2021-08-23 13:00:16
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