好看又好吃的红糖发糕，这样做一次就能做成功哦

作者： 雯雯蔬食

母亲比较喜欢吃发糕，之前她做发糕，要么太粘，要么没发起来，而这次按这个方子做出来的红糖发糕不黏牙，很好吃，喜欢的朋友可以做起来哦~这个分量至少是两人份的哦

用料

• 红糖 130克
• 热水 220克
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 红枣 适量
• 小苏打 3克
• 植物油 适量

好看又好吃的红糖发糕，这样做一次就能做成功哦的做法步骤

步骤 1

130克红糖加入220克热水，把糖融化，凉至温热不烫手，加入3克酵母，化开

步骤 2

大碗中加入300克面粉，加入融化的红糖酵母水，搅拌至无颗粒，光滑粘稠的面团，盖保鲜膜，放温暖处发酵，发酵至1.5-2倍大，大概30分钟-1小时

步骤 3

枣去核剪小块备用

步骤 4

发酵好的面团加入3克小苏打，适量红枣碎，充分搅拌5分钟

步骤 5

碗中刷油，搅好的面糊倒入7分满，用大枣点缀

步骤 6

盖保鲜膜，二次醒发15分钟，水开下锅，大火蒸半小时，再焖3分钟

好看又好吃的红糖发糕，这样做一次就能做成功哦的小贴士

1、热水要凉至温热不烫手，酵母才好发酵 2、发酵好的面团加入小苏打，是为了让面团更松软，更好吃 3、用大枣点缀，是为了让发糕更好看

菜谱创建时间：2021-08-23 09:54:00