豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）

作者： 林小柒food

用料

• 红豆 250克
• 水 500克
• 玉米油 115克
• 白糖 120克
• 麦芽糖 100克

豆沙馅（蛋黄酥月饼可用）的做法步骤

步骤 1

红小豆泡水4，5小时后 加水500g高压锅 选择豆类蹄筋功能煮熟

步骤 2

压烂后可以开锅时立即拿出倒入料理机磨细腻。最好趁热搅碎。

步骤 3

倒入不粘锅

步骤 4

小火翻炒一小会

步骤 5

然后分两次倒入玉米油，接着麦芽糖，最后分两次倒入白糖

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步骤 6

步骤 6

做蛋黄酥月饼需要炒干点，不能太湿，能集中在一起时就是差不多可以了

步骤 7

这是豆沙馅成品，大概890左右。

菜谱创建时间：2021-08-22 23:10:28