用料简单好做的糖醋排骨

作者： 是文子呀

平时排骨都是给孩子炖着吃，老是吃一种做法，口味就腻了 今天试试糖醋口味的，娃很给面子呢，还问我：妈妈，这是什么味道，真好吃😂 其实我做的版本很简单，分享一下~

用料

• 排骨 我从小程序买的成盒切好的，400克
• 姜 3片
• 料酒 1勺
• 冰糖 小冰糖粒，10粒
• 生抽 1勺
• 醋 1勺多点
• 胡椒粉 少量
• 盐 少量
• 开水 适量

用料简单好做的糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去除血沫，然后捞出来洗净控干水分 我买的排骨是冻的切好装盒的那种，骨头有大块儿有小块儿，不均匀，也看不出来是什么部位，还是建议去超市或肉店买新鲜的肋排最好

步骤 2

锅里倒入适量的油，温热倒入排骨，小火煎至金黄

步骤 3

煎好盛出，准备下一步

步骤 4

直接用煎排骨剩的油，放上冰糖，小火熬化

步骤 5

熬到出焦糖色 倒入煎好的排骨快速翻炒，均匀沾上糖色，倒入开水没过排骨，倒入生抽，醋，盐，胡椒粉，小火慢炖至汤浓稠收汁，关火盛出就可以了，有白芝麻的可以撒点白芝麻又香又好看

步骤 6

味道还不错，孩子很喜欢，用的油很少，做法也简单，赶紧试试吧~

菜谱创建时间：2021-08-22 22:15:12