超级下饭的小豆芽炒粉丝

作者： Candy歪歪

早上顺手买的黄豆芽 带回来绞尽脑汁 你们无法想象的下饭 超级好吃 相信我绝对是你吃了还想吃系列 也可以➕点胡萝卜🥕看着颜值高 可惜家里没有胡萝卜了 o(╥﹏╥)o 这道菜主角：豆芽 粉丝 鸡蛋 其他可以稍微调整 不说了 干饭去！(*๓´╰╯`๓)

用料

• 黄豆芽 4两左右
• 鸡蛋 1～2个
• 小葱 2-4根
• 肥牛卷 3-4卷（可不加）
• 小米椒 2个
• 大蒜瓣 2-4瓣
• 姜片 2-3片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺～1勺
• 盐 适量
• 花椒粉 适量（可不加）
• 鸡精 适量
• 醋 小半勺

超级下饭的小豆芽炒粉丝的做法步骤

步骤 1

清洗可爱的小豆芽们！ 去掉豆芽上的皮o( ❛ᴗ❛ )o

步骤 2

将清洗好去掉皮的小豆芽们沥干水分 （我认认真真扒拉了每一个的皮(￣▽￣)／）

步骤 3

备好其他需要的辅料 鸡蛋（喜欢的可以放两个） 大蒜瓣 小米椒 小葱 最最最重要的主角： 小粉丝登场噔噔噔！ヾ(^∀^)ﾉ

步骤 4

将肥牛卷切一下 放到一边备用 （没有肥牛的宝宝可以不加哦！）

步骤 5

将龙口小粉丝 用刚刚烧开的水冲泡 泡软软ヾ(´〇｀)ﾉ♪♪♪

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步骤 6

步骤 6

把泡软的粉丝沥干水分 放到一边备用 ✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

步骤 7

锅内倒入4-5勺食用油 加热 打入鸡蛋翻炒 炒碎 鸡蛋🥚是这道菜的灵魂！ （有条件的宝宝可以放两个o( ❛ᴗ❛ )o）

步骤 8

加入切好的肥牛卷 中高火迅速 翻炒 加了牛肉这道菜就是荤菜 不加就是素菜(•͈˽•͈) （没有条件的宝宝可以不加）

步骤 9

肥牛翻炒变色后 加入切好的小米椒 蒜片 姜片

步骤 10

然后倒入沥干水分的小豆芽们(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰ 迅速翻炒

步骤 11

翻炒均匀后 开小火 加入沥干水分的柔软小粉丝(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

步骤 12

洒入花椒粉（也可以放胡椒粉） 适量的盐 半勺或者一勺老抽 适量的鸡精 开大火迅速翻炒均匀

步骤 13

最后加入少量的醋和生抽 快速翻炒几下✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

步骤 14

洒入葱段 继续大火翻炒均匀 关火准备出锅୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

步骤 15

装盘 上菜 开饭Ｏ(≧▽≦)Ｏ

超级下饭的小豆芽炒粉丝的小贴士

几乎全程中大火🔥快速翻炒 粉丝还是推荐龙口粉丝 备菜备好 操作起来还是非常快的 一定要用黄豆芽 我试过绿豆芽 不行太水 没有黄豆芽的口感 不推荐 放醋的时候一定要控制 不要手抖放多了(✺ω✺)

菜谱创建时间：2021-08-22 22:10:58