杏鲍菇洗干净,撕成条,杏鲍菇很好撕,撕薄些比较容易焦
面里放两个鸡蛋,放点盐和胡椒粉拌匀,裹上粘糊,我家有糖尿病,所以用了黑麦面
然后油热到筷子插进去冒泡,炸到感觉杏鲍菇变硬,捞出,然后再复炸一遍,撒上椒盐和辣椒面