水煮毛豆

作者： 夏九离

今年闹心的事情比较多 毛豆一直都没吃上 但是一定要安排上

用料

• 毛豆 1000克
• 大葱 2段
• 姜 8片
• 小茴香 1小把
• 花椒 1小把
• 香叶 4片
• 大料 2个
• 桂皮 1段
• 辣椒 8个
• 料酒 适量
• 盐 10~15克

水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

毛豆多洗几次 头尾用剪刀剪掉

步骤 2

准备葱姜等调料

步骤 3

加水能没过毛豆即可 开大火 下入葱姜等调料

步骤 4

水开后下入毛豆 加料酒 继续大火煮开

步骤 5

大火煮开后 加盐 大概10~15克盐 因为是当天吃 这个需要多尝试几次 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点

步骤 6

来个动图

步骤 7

煮好后关火

步骤 8

盛出浸泡 晾凉即可开造

水煮毛豆的小贴士

1.毛豆将头尾剪掉 便于入味 2.盐的量需要多尝试 当天吃可以多加点 第二天吃可以少加点 3.料酒也可换成白酒 但是记得不要开车哦 4.全程不需盖盖 盖盖的话 毛豆容易发黄 5.毛豆一定要煮熟 尽量不要隔夜食用

菜谱创建时间：2021-08-22 20:33:11