猫都馋哭了的香辣花甲

作者： 顿顿有豆皮

用料

• 花甲 1000克
• 蒜 2大坨
• 蚝油 3勺
• 白糖 30克
• 生抽 3勺
• 豆瓣酱 3勺
• 大葱 半根
• 清水 100克

猫都馋哭了的香辣花甲的做法步骤

步骤 1

清水加3勺盐浸泡，齁到花甲吐沙，至少1小时以上吧，大部分花甲会开口吐舌头。然后用清水冲洗干净。

步骤 2

将蒜蓉、生抽、豆瓣酱、白糖倒入碗中后，加入可饮用纯净水搅拌制作好备用酱汁。

步骤 3

锅中倒入冷水（用炒锅或者蒸锅都可以）没过花甲，中火煮沸时花甲基本都开口了，这个时候就捞出沥干水分。

步骤 4

将捞出沥干的花甲、大葱和调制好的酱汁倒入炒锅中拌匀翻炒几下就立即出锅。

步骤 5

干饭咯 (u‿ฺu✿)

菜谱创建时间：2021-08-22 19:33:01