小白也能做的爆香孜然羊肉

作者： 吴大厨做饭坠好吃

不用喊妈也能做出来的美味，用料简单步骤少，快快学习起来向你的爹妈/集美or熊弟/秦爱德大展身手吧～

用料

• 羊肉 500克
• 孜然粒 1勺
• 孜然粉 1勺
• 辣椒面 2勺
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 香菜 2根
• 洋葱 1/4个
• 大葱 1/2根

小白也能做的爆香孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

洗净后的羊肉切小块加入一勺料酒、一勺淀粉、一勺酱油、一勺盐、一勺糖、适量辣椒面和孜然粉翻拌均匀后放入冰箱冷藏1小时

步骤 2

锅热后加入适量油（不用太多），放入花椒小幅度翻炒至爆香，这个步骤仔细观察，以防花椒糊掉

步骤 3

加入羊肉炒至变色，继续翻炒至出水

步骤 4

加入如上材料继续翻炒，此时水越来越少，羊肉的香味也被激发出来，厨房被香味环绕

步骤 5

继续翻炒直至这个状态，没有水，只有油

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步骤 6

步骤 6

加入准备好的大葱（仅葱白部分），洋葱，香菜，放入锅内快炒15秒

步骤 7

装盘～美味的爆炒羊肉就做好啦

菜谱创建时间：2021-08-22 17:53:45