泰式柠檬虾/鱼

作者： Yeapn

夏天天气炎热，真的很需要一道开胃小菜，掌握这个料汁，加上一切自己喜欢的材料，胃口大开～

用料

• 虾 20只
• 鲈鱼 1条
• 柠檬 1个
• 洋葱 1/4个
• 香菜 2根
• 辣椒 1个
• 生抽 5勺
• 糖 6克
• 蒜 3瓣
• 鱼露 半勺

泰式柠檬虾/鱼的做法步骤

步骤 1

柠檬一半挤出柠檬汁，一半切片+香菜段（有条件可以加香茅，我这买不到没加）+辣椒段+洋葱碎+蒜蓉

步骤 2

一勺（调味品当中那种小勺）糖+半勺鱼露（普通汤勺）+五勺生抽（普通汤勺）+200ml纯净水 ps：具体调料量根据材料的量来调节，怕酸可以多加糖～

步骤 3

虾去壳去虾线焯水，变红煮熟捞出

步骤 4

倒入料汁搅拌均匀即可～

步骤 5

同样的料汁蒸鲈鱼： 鱼双面划几刀，抹上盐和料酒，上锅蒸12min（根据鱼的大小调节时间），倒入料汁，再蒸3min，出锅撒上香菜即可享用～

菜谱创建时间：2021-08-22 17:03:14