一条鱼等于一桌菜，红烧煎焗做汤，一鱼三吃

作者： 悄然_81

用料

• 花鲢鱼 1条

一条鱼等于一桌菜，红烧煎焗做汤，一鱼三吃的做法步骤

步骤 1

乱刀砍鱼

步骤 2

砍成鱼头 鱼尾 鱼腩

步骤 3

鱼头两面煎金黄，加高汤炖煮一小时，撒香菜香葱 枸杞子 🧂胡椒粉

步骤 4

鱼腩用生抽 盐 蚝油 白胡椒粉 淀粉腌制十分钟，两面煎至金黄，放入用洋葱 大蒜 生姜铺底的砂锅 淋上米酒盖锅盖2分钟。放入配菜 青红椒 芹菜，撒糖盖锅盖半分钟，撒盐盖锅盖半分钟，出锅

步骤 5

鱼尾先煎透，加入老抽 生抽 高汤，炖十五分钟，收汁，撒上青蒜葱

菜谱创建时间：2021-08-22 16:41:29