玛格丽特

作者： ryder7777777

最适合新手小白的烘焙甜品。酥香可口，口感醇厚，老少皆宜。

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 80克
• 玉米淀粉 90克
• 细砂糖 20克
• 熟蛋黄 3个
• 盐 2克
• 奶粉 30克
• 可可粉 5克
• 抹茶粉 5克

玛格丽特的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入细砂糖和盐打发。

步骤 2

打发至发白

步骤 3

鸡蛋黄过筛，压出细颗粒。

步骤 4

加入黄油中搅匀。

步骤 5

黄油蛋黄糊分两份，一份做抹茶口味，加入奶粉淀粉面粉抹茶粉。

步骤 6

另一半做可可味，加入同样的材料，抹茶换可可粉。

步骤 7

搅拌均匀到没有干粉就好。

步骤 8

取块团成小球，我这里大概是7克一个的。

步骤 9

手指压扁

步骤 10

预热好的烤箱。160℃烤15分钟。

步骤 11

叮～出炉～香味扑鼻

步骤 12

放凉后更酥。

步骤 13

装罐密封保存。

玛格丽特的小贴士

根据烤箱型号和大小的不同自行调整时间火候。我用的小烤箱，大概13～14分钟就可以啦

菜谱创建时间：2021-08-22 16:31:04