水煮肉片

作者： 谭小乖25

用料

• 瘦肉 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 火锅底料 包
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 青菜大豆芽
• 花椒 粒
• 葱花 克
• 生姜
• 干辣椒 个
• 香菜

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

配菜洗净备好，瘦肉切薄片，加一个鸡蛋清、一勺生抽、一勺料酒、一勺淀粉，充分抓匀腌制20分钟

步骤 2

锅里热油，爆香姜蒜片，加一勺豆瓣酱、火锅底料小火炒出红油，加两碗清水烧开，倒入青菜大豆芽，煮熟捞出

步骤 3

再下入肉片煮熟，之后肉和汤一起倒入之前捞出的菜上面（肉最好一片一片的下）

步骤 4

上面加白芝麻，葱花，花椒，干辣椒，浇上热油激出香味，在撒点香菜即可

菜谱创建时间：2021-08-22 15:27:57