准备食材。排骨用清水泡半小时，捞出沥干。新鲜虫草花洗净备用。
沥干的排骨里分别加入味达美臻品料酒1大勺，味达美臻品蚝油1大勺，六月鲜柠檬蒸鱼酱油1大勺，白糖1克，盐1克，干淀粉2大勺，食用油1勺。
把所有调料搅拌均匀，腌制半小时。
盘子里铺上大部分虫草花，再平放上腌好的排骨，再放上剩下的虫草花。
锅里水烧开，再放入排骨蒸。大火蒸20分钟。
蒸够时间，出锅。
撒上葱花。
蒸好的排骨鲜甜香嫩，虫草花软糯入味，汤汁鲜美清香，非常美味。