新鲜辣椒去柄，洗干净晾干
辣椒切成小段，放盐，搅拌均匀后放置1小时，杀出辣椒内多余的水分
杀出的水分倒出来，放入陈醋、生抽、香油，搅拌均匀
放置一小时后入味，可以开吃啦！ 吃饺子、拌面条，配馒头、饼都很棒。