发酵面团所有材料混合一起，揉成光滑面团，室温发酵10小时。
主面团所有材料混合一起，揉成光滑面团。
发酵面团和主面团混合一起，揉成光滑面团，搓成长条，分成10个剂子，擀成圆形。
面饼醒30分钟左右，锅内放宽油，油加热后，扔入一小片面，面片飘起来时，放入油饼，油饼迅速飘起来，鼓起大泡，随时翻动，炸至两面金黄即可。
里面的空心。