杏鲍菇撕成条
加上述调料腌制二十分钟
腌制好的杏鲍菇，控水后平铺在空气炸锅的炸篮里，不要放锡纸。
160°，第一个七分钟，把加热出来的水倒出去，翻拌一下。第二个和第三个七分钟，把杏鲍菇炸至无水，不干有弹性。
加入孜然粉，花椒粉，胡椒粉，芝麻，辣椒粉等等自己喜欢的调料，拌匀后再炸3分钟，出锅装盘。
如果吃不完受潮回软了，可以再回空气炸锅炸几分钟就好。
如果前边不腌制炸干水分后，可以用现成的烧烤料，直接拌匀了再炸几分钟，也很好吃。喜欢吃干的，可以多翻炸几次。