将1500ml水烧开，往水里加入1/2 tsp盐和1 tbsp油，这样子西蓝花才会有咸度，油可以让西蓝花保持翠绿。大概烫1分钟左右，不要太过，保持脆干。
沥干，摆盘。
加入1.5 tbsp花生酱，1 tsp 酱油和1/2 tsp花椒油。 此蘸料调配可以根据个人喜好用不同的原料去调配。 这个比较适合喜欢吃花生酱的人。 因为西蓝花本身已经有咸度了，所以此处加的是酱油。