低筋面粉、高筋面粉、细砂糖、盐、酵母放在揉面盆里，加温水揉成面团，水量可以根据面粉吸水量调整，面团可以不用特别光滑
面团揉好盖上保鲜膜或者锅盖醒发到2倍大
醒发好的面团在盆里按压排气
面团在揉面垫上擀到10寸左右大小，铺到披萨烤盘里（烤盘可以提前刷油或者铺油纸），用手把边缘按压一遍，然后用叉子均匀扎孔【此前所有步骤都可以用买的成品冰皮替代】
2勺番茄酱，1勺蒜蓉辣酱（可以是3勺番茄酱）在冰皮上抹匀
撒上一层马苏里拉芝士
青椒、洋葱、奥尔良烤鸡腿全部切小块撒在冰皮上，适当吊坠一些玉米粒（配料可以根据自己喜好调整），然后再撒一层马苏里拉芝士
烤箱预热上下火200℃，中层烤20分钟
取出切块就可以吃啦！
披萨除了揉面以外其他的配料都没有严格的比例，可以按照自己的喜好来，这个面粉量是比较大的，最后做出来会比较厚，但是手揉面团非常香，如果喜欢薄一点的，可以少放一些面粉，水量也适当的减少。