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戚风6寸

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作者: cocolollipop

用料

戚风6寸的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离,打蛋白的盆无水无油。

步骤 2

蛋清加柠檬汁或者苹果醋或者白醋,打发过程中加糖,打发至湿性偏干。

步骤 3

烤箱预热。 水加油,加蛋黄,厨师机混合均匀,加低粉,厨师机混合均匀。 或者水加油,手动混合均匀,加低粉手动混合均匀,加蛋黄,手动混合均匀。

步骤 4

混合蛋白霜和蛋黄面糊,均匀,倒入模具。送入烤箱。 我的烤箱温度计显示130-140度,50-60分钟。 出炉倒扣放凉脱模。

菜谱创建时间:2021-08-21 22:40:25
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