先将排骨焯水,放入炖锅,加入两片生姜,少许黄酒,加清水炖三个小时。
炖排骨的同时,将水发海参去除内脏,洗净杂质,整个放入冷水锅内,用旺火烧沸,煮约5分钟,捞出,沥净水分放一边等候。
用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土,再用清水洗净,用洁布擦拭干净,切成厚片放一边等候。
鸽子蛋蒸熟剥壳等候,排骨汤炖到还余20分钟左右时,加入松茸、海参、鸽子蛋,继续炖。出锅时加入盐,放入枸杞即可,嗯,尝一口,味道不要太好哦。
松茸海参的营养价值非常丰富,其中含有大量的蛋白质、粘多糖、维生素和氨基酸。 松茸的营养易溶入水,选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要注意的是,一定要先把汤煲好,再加入松茸,能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏。