1.西红柿去皮，切丁（小），葱炝锅，加西红柿炒压碎，炒软烂。 2.加3碗水，烧开，一杯面粉弄成小疙瘩，锅中水开下面疙瘩，边下边用筷子搅拌。 3.锅中疙瘩汤烧开后，继续煮至汤变粘稠，加黄瓜丁，煮一分钟，再下打散的鸡蛋，搅拌，关火，撒香菜末。 4.盛出来，正好三小碗。
炒出西红柿汁。