准备好食材：低筋面粉130克，黄油10克，糖粉10克，鸡蛋1枚。
黄油软化后放入糖粉、鸡蛋，搅拌均匀即可，不要打发。
加入低筋面粉，揉成面团。
揉好的面团是比较干的。静置松弛半小时。
擀成厚度约0.5cm的长方形面片，切成一条条的长条。
用手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到铺了油纸的烤盘里。
在留好的长条上刷一层全蛋液，进烤箱烤焙。
烤箱预热到180度，烤盘放入中层约25分钟，烤到表面金黄色即可。
出炉啦！
1.这款面团没有用到水，全用鸡蛋液来和面，揉成面团的时候会比较粘手一点，再加上不同品种的面粉吸水性不同，揉好的面团柔软度可能有差异，需要自己酌情调整面粉的用量，让面团成为一个比较干不太柔软的面团。 2.糖粉不要使用细砂糖代替，否则饼干烤的时候不容易，保持形状。 3.如果你喜欢吃更硬的饼干条，可以省略黄油，同时增加8克的鸡蛋液。 4.刷饼干用的鸡蛋液所需用量很少，你可以选择个头稍大点儿的鸡蛋，稍留出一点鸡蛋液，用来刷表面即可。