盐焗罗氏虾

作者： 三餐伴四季

吃多了麻辣，油焖，清蒸，今儿换个口味。

用料

• 罗氏沼虾，一斤
• 姜片、花椒、八角、香叶、葱、盐或粗盐均可

盐焗罗氏虾的做法步骤

步骤 1

新鲜罗氏虾一斤左右，买回来用水冲干净，沥干水，备用。

步骤 2

把盐倒进干净的锅里，边加热边翻炒，这一步是为了蒸发掉盐里的水分。翻炒大概1分钟把盐盛出一半，留用。 锅里剩的一半盐平铺到整个锅面，放入花椒 八角香叶 姜片，再放入罗氏虾，一个一个铺满锅面。 倒入之前盛出的那一半盐，盐面上再放入姜片和小葱。 盖上锅盖，⏰定时9分钟，中火。

步骤 3

真香啊……

盐焗罗氏虾的小贴士

用粗盐是同样的做法，有的超市没有粗盐，如果想做这道菜想用粗盐的，可以提前准备好粗盐。 一斤大虾用一包盐（350克） 很简单的的一道菜，会做菜的都能做出来。

菜谱创建时间：2021-08-21 17:27:40