牛肉切小块，凉水下锅，水沸腾2分钟捞出备用。
土豆、洋葱、胡萝卜切块，西红柿切小块。
热锅下黄油，融化后加入洋葱翻炒，加入西红柿翻炒。
西红柿炒出汁水后加入1.5-2升水，水开后加入胡萝卜冰糖，煮一会再加入土豆，转中火慢煮，中间别忘了加盐，1小时后关火。