内酯豆腐 1盒皮蛋 1颗小葱 1根小米辣 1个（不吃辣可以换成菜椒）。
调制料汁：小碗中装入葱花、小米辣、半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、半勺香油，搅拌均匀。
皮蛋切成小丁倒入小料碗中，搅拌均匀入味
内酯豆腐拆盒切成小块放入盘中(或整块放入盘中用橡胶铲子切成块状）
将搅拌好的小料汁浇在豆腐上，又香又嫩，清凉爽口的皮蛋豆腐就做好了。