把肉片洗干净沥干水份
肉片各一层纸袋，用锤肉锤松弛。
像这样就可以了。
先把肉片用盐和胡椒粉生抽涂抹均匀，然后加入玉米淀粉美极酱油抓均匀腌制2小时或者隔天最好，放入冰箱。
平底锅烧热加入油热，开始加入肉片煎至两面金黄色至可。
超香的美极肉片好了，可以上桌了。
煎肉的好处不需要放太多油，而且肉片切薄一点肉就快入味，煎的时间也短又快熟。