巧克力芝士蛋糕（Chocolate Cacao)

作者： 吃饱饱就冬眠

搬运自Youtuber: Chocolate Cacao

用料

• 消化饼干 50克
• 黄油 30克
• 黑巧克力 80克
• 淡奶油 100克
• 玉米淀粉 10克
• 白砂糖 30克
• 奶油奶酪 120克

巧克力芝士蛋糕（Chocolate Cacao)的做法步骤

步骤 1

使用15cm圆形模具，在底部和周围铺上油纸。

步骤 2

将消化饼干碾成粉。

步骤 3

黄油切小块，微波加热融化后，加入消化饼干，搅拌均匀。

步骤 4

铺在模具底部，用杯子底压实。

步骤 5

巧克力切碎。淡奶油加热至沸腾后，加入巧克力，搅拌顺滑。

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步骤 6

步骤 6

一颗全蛋打散，微博稍微加热。将玉米淀粉和白砂糖混合过筛至蛋液中，搅拌均匀。

步骤 7

奶油奶酪放至常温软化，搅拌至顺滑。

步骤 8

少量多次倒入蛋液，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。

步骤 9

再少量多次倒入巧克力奶油酱，每次都搅拌均匀后再倒入下一次。

步骤 10

过筛后倒入模具，烤箱170度烤制30-35分钟。 烤好后放至常温，冰箱冷藏一天。

步骤 11

第二天拿出，切块，开吃！

菜谱创建时间：2021-08-20 18:02:14