家庭版咖喱蟹

作者： 丢妹子

用料

• 螃蟹 3只
• 咖喱 1块
• 椰浆 200克
• 洋葱 1个
• 菜椒（红黄） 1只
• 西芹 2根
• 姜片 4片
• 鸡蛋 1个

家庭版咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

鲜活螃蟹刷洗干净。

步骤 2

比较大的菜椒一只，像这样的青红椒。

步骤 3

西芹两根洗净摘叶。

步骤 4

西芹茎斜切成厚片。

步骤 5

洋葱洗净切块。

步骤 6

菜椒摘芯切块。

步骤 7

螃蟹宰杀清理干净，对半切开，保留完整蟹盖。

步骤 8

下多一点的花生油炸蟹块和蟹盖，变红以后盛出，小心油飞溅。

步骤 9

另起锅下少许黄油，炒香洋葱。（花生油也可以）

步骤 10

中小火下入姜片，蒜粒，所有的蔬菜翻炒片刻。

步骤 11

下入螃蟹，拌匀。

步骤 12

加入咖喱块。

步骤 13

加入椰浆和一碗水。

步骤 14

让咖喱块充分溶解，继续翻拌防止粘锅。尝一下味道，按口味加入盐糖辣椒粉。（甲壳类食材用不粘锅容易划伤涂层）

步骤 15

出锅前打入两个鸡蛋滑散。

步骤 16

摆盘出锅~开吃！

菜谱创建时间：2021-08-20 17:37:59