手擀面

作者： 榴莲是个院长

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 擀面棍 长些的

手擀面的做法步骤

步骤 1

我自己做的是用一斤面粉+2个鸡蛋+图中的一勺盐先搅拌均匀

步骤 2

（做前面几部忘记拍照了）加入水一边加一边搅拌，不要一下加太多，加到成一小坨这样就开始揉面团，揉到有点光滑的感觉就可以了，戳一下面团如果太软就再加点面粉，要面团有点韧劲的感觉就可以了。

步骤 3

把面团用袋子包好，发酵30分钟左右就行了

步骤 4

面团切成小块比较好擀

步骤 5

分好了要多揉一下面团这样更有韧劲

展开全部

步骤 6

步骤 6

撒点面粉面团前后擀开

步骤 7

擀到面团四周厚度一样，不要太薄不然煮的时候容易断，把面的上下两面撒上面粉，以防粘连

步骤 8

把面如图折起来

步骤 9

折成如图这样

步骤 10

把面切成条

步骤 11

放盘子里弄散洒上面粉防粘连就OK啦~ 可以拿西红柿和肉沫煮成汁，捞面就很好吃！

手擀面的小贴士

1.面团不要一下放太多水或面粉，慢慢加 2.面团不要太软，手感要戳起来有点硬的感觉 3.擀面不要太薄会容易断

菜谱创建时间：2021-08-20 17:31:33