烧克猫

作者： 不知名的小厨

配料：生姜、蒜、葱、盐、仔姜切丝、料酒、胡椒粉、青红二荆条（青椒红椒）吃的辣的放小米辣、泡海椒、

用料

• 克猫
• 葱
• 仔姜
• 青红二荆条或小米辣
• 配料：看自己喜欢什么小菜
• 泡海椒
• 胡椒粉或者花椒
• 料酒
• 淀粉
• 豆瓣
• 蒸鱼鼓油
• 香油
• 姜、蒜
• 醋、味精、蚝油、白糖、盐

烧克猫的做法步骤

步骤 1

洗净后腌制10分钟:姜、葱 胡椒粉（可以用花椒代替）、料酒。10分钟后加点淀粉抹匀。

步骤 2

小料：红二荆条或小米辣切碎，姜蒜切沫，葱段切小段，泡海椒切碎

步骤 3

仔姜切丝、青红二荆条或 小米辣切小段

步骤 4

起锅热油、下入克猫炸金黄色捞出。

步骤 5

另起锅热油，油四成热放入步骤二的小料，放入豆瓣，炒香倒入一半仔姜丝，倒入一半青红二荆条或小米辣，倒入少许水。

步骤 6

倒入喜欢吃的小菜:比如青豆，土豆，木耳等。这个步骤也可以去掉。不喜欢小菜也可以不要

步骤 7

放胡椒粉、蒸鱼鼓油、醋、味精、蚝油、白糖。烧一下下入炸好的克猫。

步骤 8

煮2-3分钟后下入剩下青红椒、剩下仔姜丝、放点香油，看着差不多就可以出锅了

菜谱创建时间：2021-08-20 16:06:04