『酥香脆』油爆大虾🍤

作者： 草莓气泡的美食世界

男朋友超级爱吃虾，大虾总要变着法子做起来，这个做法男朋友说在他心中是排前三的，那我就分享给大家一起吃起来啦。 ❗想吃出油爆虾的味道，注意这三点就已经涉及灵魂了 🥤油煎的时候不要一直翻炒，一定要等到贴锅的那一面变红，甚至可以再等等感觉水分干了再翻面 🍬调料里面需要一勺糖提鲜 🏺最重要的是出锅的时候撒上一小勺醋翻炒几下再出锅

用料

• 葱 2根
• 姜 2片『腌制用』
• 虾 爱吃多少买多少！
• 生抽 2勺
• 酱油 1勺(可以少一点)
• 料酒 适量

『酥香脆』油爆大虾🍤的做法步骤

步骤 1

处理🦐腌制去腥我就不说啦，直接cue重点。 炒🦐:请勿一直翻炒，请看顶头重点 火:中小火🔥

步骤 2

料汁:生抽、酱油、料酒、糖。 不要问我放多少，跟着感觉走，但是酱油一定要一点点放，同时生抽要❗『2.5:1』的比例调出来就可以了，因为放多了会有很重的酱油味，不要问我为什么知道😢

步骤 3

放入第二步的料汁，小火慢慢收汁，尝尝咸淡。 重点❗❗❗出锅时，放一小勺醋，和小葱段翻炒几下。 这一步直接提升🦐的鲜香😋，酥香油爆大虾出炉。 希望大家记住三个重点，如果有效记得告诉我哟❤️

菜谱创建时间：2021-08-20 12:26:35