大闸蟹

作者： 蜡笔小新2020

螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。下面苏蟹阁小编就告诉你大闸蟹，最经典的做法就是清蒸，原汁原味！

用料

• 大闸蟹 4只
• 油 1勺
• 生姜 1块
• 生抽 1勺
• 香醋 2勺

大闸蟹的做法步骤

步骤 1

做法： 1、将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开

步骤 2

2、蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右

步骤 3

3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎

步骤 4

4、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用

步骤 5

5、将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

菜谱创建时间：2021-08-20 07:27:50