0难度的麻薯恐龙蛋（全程手揉3分钟）

作者： 阿康康康康康

这个方子是请教一位开烘焙店的朋友。 不想揉面的~一定要看完。 上传下厨房只为分享给更多像我一样的为了家人吃到自己亲手做的美食宝妈爱好者。 此方可做16个麻薯，用的蓝黛预拌粉

用料

• 鸡蛋液 87克
• 黄油（隔水加热） 45克
• 盐 2克
• 预拌麻薯粉 225g
• 黑芝麻 12克
• 牛奶 75克

0难度的麻薯恐龙蛋（全程手揉3分钟）的做法步骤

步骤 1

黄油隔水加热成液体就可

步骤 2

将蛋液、牛奶、盐、高温黄油完全混合均匀，用手动打蛋器或者打蛋器都可以。搅拌至图片有很多小泡泡

步骤 3

加入麻薯粉用刮刀搅拌至无干粉，把面团移至硅胶垫

步骤 4

戴PVC一次性手套揉两分钟（像搓衣服一样揉），把面团揉至表面轻微光滑，如上图

步骤 5

最后加入黑芝麻揉1均匀最多不超过1分钟就OK

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步骤 6

步骤 6

分割26－30g每个，滚圆摆盘，记得隔开一点，进烤箱之前表面喷水

步骤 7

烤箱180°25分钟。

0难度的麻薯恐龙蛋（全程手揉3分钟）的小贴士

1.黄油加热 2.记得带手套，PVC的。 3.入烤箱前记得喷水

菜谱创建时间：2021-08-19 23:24:53