一大块豆腐切好备用（我切的块比较大）。
大葱一棵，切好备用。
锅中少许油加入一半香葱。
炼出葱香味后加入切好的豆腐。最好使用不粘锅，减少翻炒的频率，以煎为主。
把豆腐块煎至两面金黄后，加入适量盐，把剩下的香葱放入。一盘美味的香煎豆腐出锅了。